点击查看日式鸡蛋卷做法

在鸡蛋花样百出的吃法中，煎蛋的人气相当高。如何把煎蛋做得有层次、蓬松细嫩，不妨来试试在日剧中很常见的鸡蛋卷。

鸡蛋和简单调料就能做成，若是有条件可以加入一些蔬菜，口感更丰富！

06丨西式滑蛋

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想要享受鸡蛋的嫩滑，西式滑蛋也是不错的选择。滑蛋想要好吃，在于“推”和“搅“两种手势。掌握技巧后，仅需一把硅胶铲、一支打蛋勺，两分钟，就可以让完美的滑蛋手到擒来！

01丨番茄炒蛋

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居家期间，番茄炒蛋拌米饭绝对是心灵的慰藉！

想做出多汁滑嫩的番茄炒蛋是有诀窍的，先炒鸡蛋再炒番茄，等到番茄出汁后在与鸡蛋混合，鲜滑、酸甜、浓郁，配饭超正点！

02丨菠菜虾仁蒸蛋

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水蒸蛋是一道很受欢迎的家常菜，入口即化。想要换换口味，可以在蛋液里加入新鲜的菠菜和虾仁，营养瞬间丰富起来。最后淋上蒸鱼豉油，吃起来鲜嫩爽滑，颜值和口味俱全。

03丨金钱蛋

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疫情在家，没什么食材，若是能来一份能下饭的蛋料理就好了。金钱蛋仿佛就是为米饭而生的！用煮熟的鸡蛋切片煎至两面金黄，黄灿灿的金钱蛋，表皮还有些许焦脆，搭配辣椒和蒜苔，鲜辣又下饭！

04丨鸡蛋焖子