家里人非常爱吃蛋黄酥，但是因为它的价格又比较昂贵，很普通的一个就需要五块，如果要到大的品牌去买的话七八块钱才能够买到一个，而小小的一个几口就解决完了。一次性买很多的话会觉得非常心疼。没有办法，只好去选择自己在家里面尝试制作一下喽。平时在市面上吃到的大多都是紫薯和蛋黄馅儿，就没有其他的东西了，这一次自己制作还添加上了孩子非常喜欢的肉松，咸甜并存，又很酥脆，无论是大人小孩都很爱吃。

做蛋黄酥的时候也有一个小问题，因为如果多做了的话，几天吃不完它就会软掉，口感会受到影响。这一次特意在蛋黄酥当中添加了一个东西，能够保证它一周也不变软，维持保质期，让我们慢慢地去品尝蛋黄酥的美味，同时学好了蛋黄酥的制作以后还可以包装好去送给好朋友或者同事一起品尝，毕竟蛋黄酥的美味是大家都很喜欢的。

一口咬下去就能够感受到外皮是很酥脆的，品尝到里面能够感受到蛋黄的咸味，紫薯的甜味以及肉松的香气。蛋黄酥真的是一个非常东西的食物，把酥、糯、甜、鲜、香这几种好味道完全地霸占了，简直就是一个非常完美的食物呢！如果有人喜欢吃蛋黄酥的话，不如自己学习一下制作给他吃，毕竟外面的真的有点贵，自己制作很便宜哟。

食材：玉米淀粉20克、绵白糖15克、低筋粉80克、温水70克、低筋面粉130克、红豆沙200克、肉松、鸡蛋黄1个、糯米粉60克、牛奶105克、黄油10克、中筋面粉80克、猪油115克、咸蛋黄13个、黑芝麻

做法：1、准备好需要用到的全部东西，把咸蛋黄的表面喷洒一些白酒，然后放在烤箱当中，用一百八十度烤十分钟。