现代社会节奏加快，身边直呼不会做饭的朋友比比皆是，前段时间还有朋友跟我说，自己不会削苹果，这社会把我们都养成了如此幸福的模样，本人甚是不能理解。

今天这道农家菜是马先生特别爱吃的，他不知道吃什么，就是肉炒辣椒，辣椒炒肉，这道菜经常出现在我们的饭桌上，成为我们味蕾上最受好评的一道菜，俺也间接深受它的毒害，胃受不了也要猛吃！到现在完全戒不掉呀，想想都是泪。

屏幕前的你，这道菜如果还不会炒的话，那俺只能再次来教教大家了，跟着俺一起来做吧！

【准备主料】：长辣椒适量、猪前腿肉

【准备辅料】：红薯粉、姜、蒜、蒜台、小米椒、生抽、白糖、鸡精

1、先切姜、蒜、辣椒，切好后放入碗中备用

2、瘦肉切片后装入碗中，加点红薯粉、姜、老抽进行腌制，腌制10分钟左右，湘菜小炒肉尤为出名，正宗湖南小炒肉是采用的猪前腿肉，肉质比较细嫩