经过色素美容的绿茶、红茶虽然看起来卖相更佳，却是有害身体健康的“毒茶”！尤其是工业颜料铅铬绿，摄入人体内不能降解，很可能会引发慢性铅中毒。

长期饮用铅铬绿超标的绿茶、导致体内积蓄大量的重金属铅、铬，还会进一步对人体的神经系统、肝脏、肾脏、胃肠道、造血器官等造成严重危害。

而水溶性合成色素柠檬黄，基本无毒，但含有柠檬黄的红茶喝多了也可能引起发痒、哮喘、腹泻、偏头痛、视觉模糊等不良过敏症状，不利身体健康！

辨别技巧

1.揉搓法

正常的茶叶手上沾水揉搓是不会掉色的，而无论是人工染色的绿茶、还是红茶，湿手揉搓手上会残留粉剂样或掉色（绿色、黄色等）。

2.观察法

绿茶大多披覆一层银白色茶毫，染色茶看上去连茶毫都是绿色的！冲泡后也会掉色，留下的茶渍也是不正常的绿色，正常绿茶的茶渍偏黄褐色。

▲正常茶渍

加入了柠檬黄染色的红茶看上去也是一眼假，如以“三黄七黑”为特征的金骏眉，染色后大多通体金黄，泡出来的茶汤也浑浊、没有金圈，叶底也会掉色。

香精茶：香气刺鼻的“化学茶”

造假重灾区：再加工花茶、高香乌龙茶、花草茶

一般容易被添加“香精”的茶叶有三种情况：其一是陈茶翻新，比如经过长时间贮藏的绿茶散失了大量香气，加入符合其本身香气特征的香精快速提香。

其二，制作工艺不到位的残次茶，也有可能香气薄弱。不良商家为掩盖工艺缺陷也会加入香精让劣质茶“起死回生”，从而冒充高品质茶叶卖出高价。

最后就是以“香气”为卖点的茶类，诸如“茶中香水”凤凰单丛、“列作人间第一香”的茉莉花茶以及玫瑰花茶等各种花草茶都是添加“香精”的重灾区。