【制作步骤】娃娃菜3颗，火腿粒1条，粉丝一把，生抽2勺，鸡精1勺，盐3克，糖5克，十三香少许，大蒜10瓣。

【制作步骤】1.娃娃菜一颗平均切成四份，开出四朵漂亮的花（切的时候，拿着要切下来那部分，这样花朵才不会散开喔）；

2.酱油、盐、鸡精、十三香、蒜米、火腿粒用油爆炒出香味；

3.娃娃菜上放上用热水泡开了的粉丝；

4.淋上爆炒好的蒜蓉；

5.蒸15分钟，出锅撒几滴麻油、葱花、香菜（根据个人口味）。

蛋煎西葫芦

材料：西葫芦哦、香肠、胡萝卜、面粉、盐

做法：1.西葫芦清洗干净,切圆形大片。

2.香肠切成片，大火蒸10分钟放凉备用。

3.用牙签将西葫芦里面转一圈，将里面的肉扣下来切丁，香肠、胡萝卜全部切丁。

4.碗中放入切好的配菜，打入一个鸡蛋，加入面粉、食盐，加适量清水，将所有食材搅拌成面糊。

5.煎锅中刷上薄薄一层食用油，将西葫芦圈放进去。

6.将面糊倒入西葫芦圈中，中火煎至底部凝固，翻面继续煎2分钟即可。

蛋黄豌豆烩豆腐

材料：豆腐1块 咸蛋黄1只 豌豆50g 火腿肠1条 盐1勺 鸡精3g 糖1勺 淀粉2勺

做法：

1、新鲜豌豆洗净后用水焯熟，过冷水保持绿色。

2、豆腐切小块焯水备用。

3、蛋黄用刀拍扁，切细。火腿切小粒。

4、入适量油，烧热后下入蛋黄炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿继续翻炒。加入调味。最后放入水淀粉勾芡后装盘即可。

蒜黄炒豆干

材料：蒜黄180克、豆干90克、红干椒8克、线椒1个、盐适量、生抽1汤匙

做法

1、将豆干切条、蒜黄切段、红辣椒切小段

2、热锅注入油烧至6分热，下入豆干和辣椒一起翻炒半分钟

3、加入蒜黄、盐和生抽，快速翻炒2分钟不到，即可关火撒点线椒碎点缀装饰一下

酸汤海鲜杂