6、炒锅中适量油，放入姜末、蒜末爆香，倒入调配的糖醋汁搅动煮出来鱼眼泡。

7、倒入炸好的里脊肉快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

糖醋里脊的做法很多，饭店里的老师傅们一般是不用番茄酱的，成本太高，自己在家做可以利用番茄酱的酸甜味，简单的做出大家都喜欢的糖醋里脊，家常的味道也是非常不错的，记住番茄酱、白糖、白醋的比例是3:2:1，很容易就可以调配出来不错的味道，大家可以试一试。

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