一人食，做份盖浇饭，简单省事，好吃美味，速度比点外卖还快

之前我一直以为盖浇饭是上海的一种特色吃法，因为我第一次吃盖浇饭就是在上海。刚刚上网查了一下才知道，盖浇饭的叫法原来起源于西北地区，东北、广东等地也都有，东北叫盖饭，广东叫碟头饭。

盖浇饭其实就是将菜和饭放在同一个盘子里，菜浇在饭上，饭沾上菜的汤汁，让米饭吃起来更富有口感。

很多人喜欢吃盖浇饭，一是因为米饭口感丰富，二是因为它方便快捷。我们出去吃饭，店里的菜和饭基本上都是提前做好热着的，随点随吃，非常的方便，也因此它被称之为中式快餐。

这种形式的餐食，其实也很适合一个人在家的时候做来吃。简单、方便、快捷，吃着还舒服。所以，我一个人在家的时候，也经常会做份盖浇饭来给自己吃，干净卫生，速度还比点外卖快。

【双椒肉丁炒香干—盖浇饭】

准备食材：猪肉1小块、香干3-4块、青线辣椒6个、小米辣4个

准备调料：料酒、生抽、食盐、白糖、鸡精、植物油