冬日滋补新选择，十款鸡肉美食温暖你的胃

亲爱的朋友们，大家好，我是开心。用开心的文字来介绍好吃的美食是我的习惯。今天，咱们就来聊聊冬季进补的那些事儿。老话说“逢九一只鸡，来年好身体”，这句话不仅道出了冬季食补的重要性，更让我们对鸡肉这道美食充满了期待。在这个寒冷的季节里，不妨让我们一起探索十种既美味又滋补的鸡肉吃法，让温暖从舌尖蔓延至全身。

一、电饭煲烤鸡，懒人也能做的大餐

首先，咱们来说说这电饭煲烤鸡。说到烤鸡，很多人可能会想到那复杂的烤制过程和需要专业的烤箱设备。但今天，我要给大家介绍的是一种超级简单、懒人也能轻松上手的方法——电饭煲烤鸡。

食材准备：三黄鸡一只，蜂蜜适量，生抽、蚝油、料酒、红烧酱油各两勺，盐、十三香各一小勺，葱姜适量。

制作步骤：

腌制入味：首先，将三黄鸡处理干净，去掉内脏和杂质。然后用叉子在鸡身上叉出一些小孔，这样更容易入味。接着，将蜂蜜均匀地涂抹在鸡身上，再淋上生抽、蚝油、料酒、红烧酱油，撒上盐和十三香，最后放入切好的葱姜，腌制至少4小时以上，让鸡肉充分吸收调料的香味。

电饭煲烤制：腌制好的鸡肉放入电饭煲中，将腌制时的葱姜也一起放进去，再淋上一些腌制时的料汁。然后按下煮饭键，就等着美味出炉吧。等电饭煲自动跳到保温键后，不要急着打开盖子，让鸡肉在电饭煲里再焖一会儿，这样鸡肉会更加酥烂入味。

拓展吃法：除了电饭煲烤鸡，你还可以尝试用烤箱来烤制。将腌制好的鸡肉放入预热好的烤箱中，上下火200度烤制40分钟左右，期间可以刷几次腌制时的料汁，让鸡肉表面更加金黄酥脆。

二、药材炖鸡汤，滋补养生的佳品

接下来，咱们聊聊这药材炖鸡汤。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的鸡汤不仅能温暖身体，还能滋补养生。而加入一些药材的鸡汤，更是将滋补效果发挥到了极致。

食材准备：鸡肉半只，党参、黄芪各15克，山药一根，红枣6颗，姜3片，葱2根。

制作步骤：

鸡肉焯水：将鸡肉处理干净后切成大块，冷水下锅焯水10分钟，去除血水和杂质。捞出后用清水冲洗干净备用。

炖煮药材鸡汤：将焯水后的鸡肉放入砂锅中，加入足够的清水没过鸡肉。然后放入党参、黄芪、切好的山药段和红枣，再加入姜片和葱段。大火烧开后转小火慢炖90分钟左右，直到鸡肉熟烂汤汁浓郁。最后加入适量盐调味即可。

拓展吃法：除了炖鸡汤，你还可以尝试用这些药材来炖煮其他肉类，比如牛肉或羊肉。不同的肉类搭配相同的药材，也能炖煮出不同风味的滋补佳肴。