导语：馒头表面坑坑洼洼？掌握这一小窍门，新手也能轻松实现“水光肌”！

蒸出来的馒头像死面，硬邦邦的像石头一样，表面不仅疙疙瘩瘩、坑坑洼洼，还有塌陷，这种种现象对于面食新手来说，真的再正常不过了。不失败几次，怎能可能越挫越勇呢；不拼命折腾，怎么能做出又稥又软的各类面食呢？

作为一枚南方人，面食真的不是我们所擅长的，揉面、发酵、排气、醒发、蒸制，各个环节，刚开始听着都云里雾里，完全不明白有啥区别？都说失败是成功之母，再加上多参考面食达人们的小窍门、多做多累积经验，现在小编终于能做出蓬松暄软的馒头，不仅好看还好吃。

今天来给大家分享一下我“水光肌”馒头的方法，用这个方法蒸出来的馒头，光滑肌肤，又白又软，光吃馒头都能吃三大个，光是捏我都能玩个半小时，所以强烈推荐千万别错过。

食材准备：

中筋面粉300克、清水150克、白糖15克、酵母3克、猪油5克；

❤白糖主要用于帮助发酵，而猪油可以根据自身需求选择添加与否，而加了猪油成品会更加锃亮光滑，同样猪油可以用椰子油、黄油等进行替换；

烹饪流程：

1、将除猪油以外的食材放入碗中，边搅拌边少量多次倒入清水，搅拌至絮状面团即可；