不仅如此，被蒜水腌渍的螃蟹里外都入味，还可以去除淡水河鲜的部分细菌。

2、在螃蟹上撒上一些木薯粉和生粉，充分拌匀，使其均匀包裹在螃蟹外壳上，可以让螃蟹更加酥脆，倒入一些酱油搅拌均匀

3、炒制避风塘底料

4、螃蟹下油锅煎炸，注意~油温一定要保持在较高的温度，螃蟹变成金黄色就可以捞出备用了

5、锅中倒入底油，下入香葱爆香，将炒好的底料、螃蟹、彩椒、香葱段一股脑倒进锅里，旺火爆炒，有多快炒多快，快使出你的洪荒之力~