三餐好味道，最美家常菜

当下中国人

对饮食生活的品质要求

越来越高

小小的家常菜

也要吃得健康

营养又美味

七集系列片《大师家常菜》每集聚焦一个菜系，力求还原各大菜系的地道风味，展示烹饪大师们制作不同菜系经典菜品的烹饪秘笈、厨艺经验和拿手绝活，讲述大师们拿手家常菜的精彩故事。

要想烹制一手好吃、好看、好营养、好创意的经典家常菜，系列片《大师家常菜》可让您在自家的厨房跟大师学一手，在自家的厅堂给家人露一手！

淮扬菜

不太咸，不过辣，不太甜，不油腻，赏心悦目，调和众口。淮扬菜，中国菜系里完美的平衡者，流行于以扬州和淮安为中心的江淮流域。自古以来，这里繁华富庶，英才聚集，所以当地的宴席和文人雅会密不可分。所谓桌上有景，菜中有诗，每一道淮扬菜都被当作艺术品一样精致雕琢。

江南灵秀之地，淮扬菜自然高手云集。有人以诗画入菜，雅俗共赏；有人凭奇思妙想，推陈出新；有人就地取材，平中见奇。“八宝葫芦鸭、扬州狮子头、粉皮烧鱼头”都是淮扬菜中的经典家常菜。这一次，淮扬菜的大师们只做家常菜。

八宝葫芦鸭