手工油面是大别山地区特有的传统面食,迄今已有一千余年的历史,由于工艺独特,尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求非常高,因此在民间以祖传师承的方式传承。其粗细均匀,口感劲道,易煮不糊,全部制作过程均为手工操作,俗称“一根面”,是不含任何添加剂的民间民俗美食。
46、孝感麻糖

“孝感麻糖”是湖北著名的地方风味名点。它以精制糯米、优质芝麻、绵白糖为主要原料,配以桂花、金钱桔饼等,用传统的配方精心配制,经过12道工艺流程,32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。
47、孝感米酒

孝感米酒是湖北省孝感市传统的风味小吃,具有千年历史的地方名吃,选料考究,制法独特,价格低廉,它以孝感出产的优质糯米为原料,以孝感历史承传的蜂窝酒曲发酵酿制而成。
孝感米酒白如玉液,清香袭人,甜润爽口,浓而不沽,稀而不流,食后生津暖胃,回味深长。
一九五八年,*主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。
48、辣的跳(牛蛙)、非传统美食。。。

湖北有道牛蛙名菜叫做“辣得跳”,成盘不见辣椒,吃上一口却能辣得跳脚。秘诀在于这道菜是卤出来的,卤水由辣度很高的印度魔鬼椒、辣椒王和十几味香料慢熬出味,做好后还要静置两三个小时,让香辣味充分融合。除了牛蛙,这个卤水还能卤藕或鸭脖,一样会辣得跳脚。。。。。。。重庆妹纸来武汉,吃了直接辣的冒汗。。。
49、荆门粉蒸肉

