咸宁是闻名全国的桂花之乡。它的原料是糯米粉、糖、蜂桂花等制作而成，成品色泽洁白、糕质细软滋润、无斑点、无杂质，闻着还有股桂花的清香味；吃起来细腻化渣，吃完后嘴里还留有清香，营养丰富，让人恋恋不忘。

43、嘉鱼藕夹子

嘉鱼藕夹子的主要原料是藕、肉末，辅料是姜末、盐味精、鸡精等制作而成，这道菜的成品色泽金黄，吃起来咸淡适中、油而不腻、藕香浓郁。逢年过节，都会做上一点藕夹子，它是一道传统特色菜肴。

44、江夏汤逊湖鱼丸

江夏汤逊湖灌汤鱼丸是以汤逊湖出产的无公害优质鱼为主要原料，经精心加工制作而成，它有色泽如玉，口感强细腻滑爽，味道鲜美，营养丰富及独特的烹调工艺等特点。

45、大别山手工油面