经过100多天的伏季休渔期，终于迎来了开渔！ 休养生息了一个夏季的海货最为肥美。虽然清蒸或白水煮，最能体现海货的鲜美，不过偶尔也可以换换口味。 选几只新鲜大虾，加上一两把粉丝，用辛香微辣的沙茶酱来提味，就能简单快速做成一锅鲜味十足的大虾粉丝煲！

By Hui食（原Hui私房） 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 大虾 8只
• 粉丝 150g
• 红椒 1只
• 香芹 1棵
• 生姜 1小块
• 大蒜 4瓣
• 生抽（酱汁） 1汤匙
• 料酒（酱汁） 1汤匙
• 砂糖（酱汁） 半茶匙
• 沙茶酱（酱汁） 1汤匙
• 温水（酱汁） 1碗
• 食油 适量

做法步骤

1、大虾粉丝煲讲究鲜，所以建议选购活虾。

2、将大蒜切碎，生姜切粒，红椒切丝，香芹切段。