龙井茶的清香中和了虾的腥味，也提升了它的鲜美，这道菜的“灵气”，则有点“只可意会不可言传”的味道。

豌豆

一口气可以吃下两碗

春天是豌豆上市的季节，想必大家和豌豆相关联的童年记忆里全都是豌豆饭。

奶奶会亲手剥出最新鲜的豌豆，和着糯米跟咸肉在灶头大铁锅里翻炒至出香气，还可以放入炒散的鸡蛋，无需过多酱料配菜，单吃饭就很美味。

鲳鱼

鲜味爆棚的满足感

每年小满前后，梅子黄时，鲳鱼都会游到内海产卵，因此这段时间，正是品味鲳鱼的最佳时节。