【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】粉丝要提起用热水泡发，清洗扇贝也是有技巧的，把肉取下来然后加入盐多搓搓放置10分钟后就能将鲍鱼上的污物都洗干净了。

然后表面划十字花刀，壳也洗干净，把粉丝先放上去，然后放上鲍鱼，接着准备料汁：蒜蓉加入蒸鱼豉油蚝油香油少许糖和凉开水拌匀浇上去，放入蒸锅蒸几分钟，最后淋热油。

【清蒸龙胆鱼】大约快2斤重，所以蒸之前要切片，我手劲不够，还是弟媳帮忙处理的，然后放盐和胡椒粉腌制，最后大火蒸8分钟，淋蒸鱼豉油，撒上葱段热油激发香味。

【娃娃菜蒸螃蟹】这个季节的螃蟹海鲜公螃蟹肉更鲜美，而吃母螃蟹还是要等一段时间的。买了三只刷洗干净，分成4块，首先把娃娃菜先冷水下锅，上汽后蒸5分钟，接着把螃蟹、姜片和葱段放入一起继续蒸熟，最后也是淋热油。

【粉丝蒸蛏子】原本想做葱油蛏子的，但是粉丝浸泡多了，所以临时起意，做了这道粉丝蒜蓉蒸蛏子，结果非常受家人的喜欢，粉丝吸足了酱汁味道，所以更好吃。

把蛏子放入烧开的水里面焯烫，看见壳一开就马上捞出来，去掉一面，留另一面，粉丝铺盘子，然后摆上蛏子，放入蒜蓉酱，继续放入蒸锅蒸3分钟，淋热油即可。