【福州太平燕】这是我们福州人逢年过节都会吃的一道吉祥菜，寓意太平安康，放入了鸭蛋、肉燕一起煮的，鸭蛋福州方言有”压乱“的意思，图个彩头。

【福州鱼丸】福州的鱼丸里面是包入肉馅的，也是很出门的福州小吃了，每个福州人都离不开的鱼丸，自然今天也是要吃了。

【海鲜木槿花羹】其实木槿花在煮之前是非常好看的，但是遇热就会变色，我很喜欢的一道汤羹。木槿花清热解毒很不错。加入海鲜和鸡蛋一起熬成羹，顺滑清淡又好喝。

【花菜炒白果】这是妈妈心心念念爱吃的一道主食，和我一再强调，必须要有这道主食，自然我是不敢怠慢了，海鲜后腿肉、花菜一起炒，加点福州鱼露糖老酒就成。