时至白露，秋天的气息逐渐浓郁了，距离收获的季节也近了，气温开始下降闷热的暑天终于算是要结束了，寒气开始渐生。正所谓“寒生露凝”，而秋又属金，金色白，故而古人便以白来形容秋露，将这秋季里的第三个节气命名为“白露”。

白露的天气通常是中午热、早晚凉，外加风多雨少，身体还是很容易生燥的，所以这白露时节的饮食也要记得多吃比较滋润的食物、多吃一些符合时令的食物。明日就是白露了，大家再忙都别忘了“尝1鲜，吃2肉，蒸3薯”，做到顺时而食，秋冬皆健康。

俗话说“荷莲一身宝，吃藕最补人”，白露所在的秋季正是新鲜莲藕上市的时候，营养滋润的莲藕也正适合干燥的秋季食用，而且味道甘甜爽脆，绝对是秋季餐桌上不可错过的食物。遇上卖鲜藕的买上两三节，回家凉拌、炖汤或是蒸着、炒着吃都很美味。

推荐食谱：【莲藕蒸肉】

食材：莲藕、猪肉馅、鸡蛋、小米椒、小葱、姜、花椒

第一步：莲藕削皮洗净，切薄片用清水加少许盐浸泡。

第二步：猪肉馅里打入适量的葱姜花椒水，放适量盐、鸡精搅匀，打入蛋清搅拌均匀上劲。

第三步：藕片里夹入肉馅，捏合摆入盘中围圈，中间摆上四五片藕片。