第四步:将蛋黄倒在中间的藕片里,上锅大火蒸十五分钟。
第五步:碗里放入一勺蚝油、两勺生抽和一勺淀粉,再加适量盐、鸡精,加清水搅匀。
第六步:把料汁倒入油锅里,加热煮至微稠,淋在蒸好的莲藕蒸肉上,撒上小米椒、葱花即可。
吃2肉:1、鸭肉
在民间一直有着“过白露要吃鸭”的说法,白露这个时节气温还没彻底转凉,甚至还有很多地区气温依旧很高,而且比较干燥,这时是最适合吃鸭肉的。鸭肉性凉吃着也滋补,所以白露时节可以多买些鸭肉食用,做一些美味的啤酒鸭、酸梅鸭、红烧鸭块或是炖些老鸭汤喝也十分不错。

推荐食谱:【红烧土豆鸭】
食材:鸭肉、土豆、青椒、干辣椒、八角、蒜、葱、姜

第一步:鸭肉剁块放入清水盆里,倒入一勺料酒,撒上一勺盐抓洗浸泡十五分钟,土豆去皮切滚刀块,另将青椒切段。
第二步:鸭块洗净放入清水锅里,加葱段、姜片和料酒,开大火煮沸,再用小火煮三分钟捞出。
第三步:起锅倒入油,放入适量冰糖炒糖色,倒鸭块翻炒上色,放干辣椒、姜片、葱段、蒜块和八角炒香。

第四步:锅中放一勺料酒,倒入三勺生抽、两勺老抽以及一勺蚝油,炒匀放入土豆块,加适量开水没过食材。
第五步:炖煮二十分钟,用大火收汁,倒入青椒,撒上适量盐、鸡精炒匀,青椒断生即可出锅。
2、鱼肉
“秋风起,鱼儿肥”,秋季是吃鱼的好季节,这时候的鱼多会为了过冬而开始给自己养的肥硕一点,所以这时候的鱼肉吃起来正是肥美鲜嫩。另外鱼肉是高蛋白、低脂肪的食物,秋季贴秋膘多做鱼吃是最好的,而且还不容易上火,故而这白露时节建议大家多买些河鱼或海鱼做着吃。

