这道经典的醋溜木须就制作完成了，这么香的菜，还等什么呢？赶紧操作起来吧！

1 清洗牛肉时可以在水中放少许的盐，这样很容易将其中的别的物质给冲洗出来，形成干净的状态，除去一些杂质。

2 炒鸡蛋一定要打散炒，并且不能炒得太碎，要区别于蛋炒饭的炒法，这样就不容易入味儿。

3 对于牛肉而言，腌制的时候放盐，调制料汁的时候也放盐，炒制的时候还放盐，这样的话极容易这道菜变咸，要控制住具体的盐量，灵活增减。