作者：水晶月光

来自：美食天下

材料：

冬日滋补下饭的羊肉大餐【咖喱羊排】羊排1斤（我用的新疆羊肉，四川羊肉不太合适，市面上较多的内蒙羊也可），

咖喱粉两小勺（约10cc，印度咖喱粉最佳，若无则选东南亚系列的，如果不用咖喱酱，咖喱粉可用到4小勺左右），

咖喱酱4小勺（不要选日式咖喱块，印度或东南亚产的都行），

酸奶（自制的浓稠型无糖酸奶）100g，

椰浆1杯（一杯约240ml，也可用椰浆粉调或换成少量的鲜奶油），

水两杯（铸铁锅用水少，普通炒锅可能还要更多），盐适量

配料：土豆、胡萝卜、青红辣椒、番茄各少量

其他香料：洋葱（白皮更佳）、姜、蒜各适量

咖喱羊排的做法

1.羊肉洗净，冷水入锅，大火煮开，撇去浮沫，洗净备用

2.将酸奶和羊肉充分混合

3.放于冰箱提前腌制数小时，时间不够的腌一小时也可