第二步：把白菜叶子一片一片掰下来，掰好之后放入清水里，清洗干净之后控干水分，切成白菜丝，不用切的太细，稍微粗一些就可以，切好之后放一旁备用。

第三步：再把蘑菇一朵一朵掰下来，掰成小朵，把根部切去不要，切好之后把它放入清水盆中，再用流动的清水冲洗干净，再把清洗干净的蘑菇撕成小朵，像这样就可以了，放一旁备用。

第四步：锅中加入清水，水烧开后加入一勺盐，一勺油倒入胡萝卜丝焯水一分钟，再把白菜也加进来，再焯水一分钟，再把胡萝卜白菜都捞出来过一下凉开水里泡一会捞出攥干水分备用。

第五步：再把蘑菇倒进锅里焯水三分钟，去除蘑菇里的腥味，并且煮熟，煮熟后再捞出过一下凉水，捞出来攥干蘑菇里的水分，放一旁备用。