7、转小火继续煲上40分钟左右，后用筷子戳一下，能轻松插进肉中就说明筒骨肉炖熟了；如果插不动，就再炖一会儿，直到能戳到即可。

8、海带好熟，筒骨炖烂了，就可以放入海带了，煮开后转小火，继续再煲10分钟就可以了。

9、10分钟后，根据家人的口味，放入适量的食盐调味；煲汤的盐建议起锅前再放，这样煲出来的汤水味道才会鲜美，如果放的时间太早，煮的时间长了会影响口感的。

10、最后再放些虾米、枸杞和葱花，煮上一分钟，增鲜增色即可关火；对虾米过敏的亲，可以不放。