相比其他国家和地区，胃癌在我国较为高发，给公共健康和经济都造成了沉重的负担。相关数据显示，每年全球新增胃癌患者人数超过100万，而我国就占了将近一半。

01

28岁确诊胃癌，我的十年抗癌路

28岁那一年，我被确诊为胃癌中期。

我觉得我之所以会如此，与那段时间的生活状态有很大的关系。毕业工作一年后，我失业了，因为家庭本身不富裕，为了省钱，家里的冰箱中很长一段时间都被我堆满了各种“怕浪费而没丢掉的食物”。可父母还是不理解我，觉得是我犯懒，不好好上班才会被劝退，每天都在唠叨我。

因此，那几年我过得很痛苦，每天心情都很郁闷，肠胃也一直不适，吃饭没胃口。直到有一天，我出现了呕血的情况，才被母亲拉去医院检查，最终被查出胃癌中期。当时我刚过完28岁生日不久。

其实，医生把诊断结果告诉我的时候，我反而有点释然，因为我过够了这样的生活，这下总算是可以解脱了。我觉得癌症给了我一个放弃的理由，我不用再面对父母的嘲讽，不用再面对内心的挣扎。我就像一片树叶，没有太大的价值，枯萎凋落了也没什么。

但父母的反应跟我想的完全不一样，他们听到消息后很难接受，他们开始自责、后悔，觉得过去对我太苛刻，向我道歉，希望我可以好好治疗，他们已经老了，需要我。再加上亲戚、朋友都在劝我、鼓励我，最终我还是心软了，开始积极配合治疗。

之后，我遵医嘱，接受手术和化疗。化疗的痛苦我一辈子都不会忘，但好在身体争气，治疗效果一次比一次好。之后我进入了恢复期，后面定期去医院复查，病情还算稳定，算是康复了。

我的生活重新回到了正轨，父母不再唠叨我，朋友鼓励我考教资，现在我是一名小学老师，也和喜欢的人步入了婚姻。我开始觉得人生是美好的，跟抗癌失败的人比起来，我已经很幸运了，我要努力活得久一点。

02

冰箱不是万能的，3类食物不可长期存放

为什么胃癌在中国那么多？有人认为与“冰箱”脱不了关系，这是真的吗？相关数据显示：我国人口占全球1/5，可胃癌的患病率却占了44%，死亡率逼近50%。

为何胃癌会如此高发呢？因素主要包括：

①遗传因素：如携带CDH1基因突变，一生中发病几率超70%。

②感染因素：如感染HP（幽门螺旋杆菌），提升胃癌风险。

③饮食因素：长期进食高盐食物，营养失衡，缺少蔬果、膳食纤维。

④习惯因素：抽烟、酗酒、缺乏运动等。

其中，②③④是我国胃癌高发的主要因素。比如HP感染，是最明确的胃癌风险因素之一，据估计，我国的HP感染率约50%，7亿人是携带者。

饮食习惯也是一大诱因，比如长期进食高盐食物，可刺激胃粘膜，增加炎症和患癌风险。福建、浙江、江苏等地区的胃癌相对高发，与当地居民爱吃咸鱼等腌制品有比较大的关系。

但很有趣的一点是，过去欧美国家的胃癌发病率也不低，但短短30年（1950-1980年），它的死亡人数却大幅下降50%！究其原因，这得益于冰箱的普及。有了冰箱，人们更倾向吃新鲜食物，减少食用高盐腌制品。

然而，把冰箱当成“万能的保鲜柜”，也是错误的想法。一位网友发帖称，她回老家看望父母时，发现冰箱里堆满了食物，有些已经腐烂，流下一滩霉菌水。