图八：黄鲫

黄鲫/Setipinna taty，鳀科黄鲫属，黄、渤海量产，各地俗名不同，如油扣、烤子鱼、黄尖子等。此鱼头部淡黄色，背络、胸鳍和尾鳍均为黄色，臀鳍浅黄色，故名“黄鲫”。刺密体薄，但味道不错，一般以酥炸为宜，有些人好这一口儿。由于不易保存、价格低廉，此鱼一般仅见于沿海地区的市场，像图八中这种品相完整的也不多见。 ​ ​

图九：日本鳀

鳀（日本鳀）/Engraulis japonicus，鳀科鳀属，这个名字估计很多人听起来会感到陌生。其实，鳀鱼在我国近海的产量曾一度甚高，然其肉易烂，直接“食”用的价值不高。不过幼鳀的咸干制品“海蜒”却深受很多人的喜爱。鳀鱼有“鲅鱼食”、“离水烂”等俗称，是多种经济鱼类的主要食物。

图十：青鳞小沙丁

图十一

青鳞小沙丁/Sardinella zunasi，也叫寿南小沙丁鱼，鲱科小沙丁鱼属，算是正宗的“沙丁鱼”之一员。此鱼个头太小，一般不鲜食，在市面上通常以小鱼*面目出现，如图十一。

以上几种，就是青岛常见的鲱形目鱼类。我似乎只吃过“太平洋鲱”，当年在镇政府食堂时常有此鱼，我很喜欢，尤其是鱼杂可以不限量吃，也算是清苦生活中的一丝亮色吧。