一、小白菜

1、播种时间：南方全年可以播种，夏季炎热生长不好，以春、秋生长为佳，北方地区春、夏、秋三季均可。

2、播种方式：小白菜极易出苗，可直播，也可育苗移栽。家庭种植以直播为主，具体方法是在栽培箱或花盆中装好栽培土，用手抚平，用细孔喷壶浇透水，待水下渗后，将种子均匀撒播在土壤表层，用种量适中，然后覆一薄层土，用水打湿，温湿度适宜2-3天即可出苗。

3、生长周期：小白菜采收没有统一的标准，一般在小白菜播种后20-40天后即可进行。

4、温度要求：小白菜性喜冷凉，不耐热，有些品种较耐寒，发芽适宜温度为20-25℃，生长适温在15-20℃，25℃以上生长不良，易衰老，口感差。

5、光照要求：小白菜对光照要求不严，阳光充足有利于生长，喜光，光照过弱会引起徒长。

6、水分要求：小白菜喜温暖湿润的环境。喜水，如遇长时间缺水，品质会变差，纤维含量会增多。

7、管理要点：小白菜在肥沃疏松的土壤上栽培为宜。夏天每天早晚各浇1次水，春秋两季每两天浇一次水，浇水在早晚进行，切忌在中午浇水，容易伤根不利于生长。播种前要施足底肥，以腐熟的有机肥，以消毒鸡粪和人粪尿为主，生长期内要随水追施1-2次薄液肥。

二、菠菜

1、播种时间：南方地区以春、秋、冬三季播种为宜，北方地区以秋播为主，夏季栽培应选用耐热和不易抽薹的品种。

2、播种方式：菠菜一般采用直播，以撒播为主。也可先浸种催芽再播种。菠菜种子木栓化程度高，通气和透水困难，播前可先将种子搓碎，而后浸种催芽，或将种子用冷水浸泡12小时，捞出后放在20-25℃条件下催芽，3-5天有80%露白后即可播种。

3、生长周期：菠菜播种后25-30天即可陆续采收，可采收2-3次。