4、温度要求：香菜性喜冷凉环境，耐寒性很强，不耐热，适宜生长温度为17-20℃，超过20℃生长不良，30℃以上则停止生长。

5、光照要求：香菜整个生长季，需充足的阳光，香菜喜冷凉，栽培不易见大太阳，阳光过强需加盖遮阳网。

6、水分要求：苗期保持土壤湿润即可，不宜浇水过多，水量过大，容易造成根部病害。

7、管理要点：待长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。施肥结合浇水进行，生长期追施速效氮肥1-2次。注意及时拔除杂草。

九、木耳菜

1、播种时间：木耳菜春、夏、秋三季均可栽培。

2、播种方式：种子可直播，也可育苗移栽。因其种壳厚而坚硬，干种子发芽时间较长。需10天左右才能陆续发芽。为提高其发芽率和缩短其发芽时间，建议将种子用25-30℃的温水浸泡至少48小时左右，浸泡过程中还要不断揉搓，捞出后放到30℃左右的条件下催芽。半数露白即可播种，6-7天可出苗，4-5片真叶时刻定植。强调一点木耳菜可用于水培，营养丰富，富含无机盐和维生素。

3、生长周期：木耳菜以采收嫩叶为主，前期15-20天采收一次，中后期10-20天采收一次。

4、温度要求：木耳菜性喜温暖，耐热，不耐寒。生长适宜温度25-30℃，发芽温度为20℃左右，低于15℃生长不良。可耐35℃的高温。

5、光照要求：喜光，整个生长季，需充足的阳光，阳光过强时间需加盖遮阳网。

6、水分要求：木耳菜喜湿润，生长期内应经常保持土壤湿润为宜。

7、管理要点：木耳菜性喜温暖湿润，应小水勤浇，一般每才采收一次结合追肥灌水一次。植株高30厘米时宜搭架引蔓。木耳菜以采收嫩叶嫩梢为主，为提高嫩头品质和产量，生长期内需进行植株调整。方法是每次采收留2-3个强壮侧枝。

十、韭菜

1、播种时间：韭菜属多年生蔬菜，一次种植，可多年采收，适合家庭种植。栽培季节以春、秋为宜，南方地区春、秋、冬三季均可栽培。

2、播种方式：韭菜可干籽直播，也可育苗移栽。种子均匀撒播在培养土上，再覆盖干细沙土，覆土厚度以1厘米左右为宜，然后浇透水。

3、生长周期：韭菜采收标准一般以7-9片叶为宜。