@彭主任:红酱油有一点烟熏味,是腊肉的平替,腌腊肉可以,颜色好看,还香。
@吹风:白窝油没有特别之处,就是……下一个。
@盒盒:红酱油,不是特浓的味道,但颜色明显,主要就是拿来上色,顺便调个味。白窝油是吃不出来的味道,颜色也不深,不知道有什么用。
大王酱油
产地:成都
价格:5元
氨基酸态氮≥0.4g/100mL
袋装的标志是新希望味业,新希望我们都知道,但在卖牛奶之外,还卖酱油。
不过大王酱油这个名字要古老得多,始于1938年,当年江浙地区的老同兴作坊迁入成都,他们生产的大王酱油便在成都地区走红。
后来,成都本地的几家有名的酿造工坊也加入了进来,有“太和号”、“老同兴”、“口同嗜”、“宏发长”,共同组成了现在的大王酱油。