问题来了，测评酱油本身就是个问题。怎么测评才能显示出酱油本身的水平呢？有的酱油侧重调味，有的酱油侧重调色，有的酱油适合做菜，出生就不在一根起跑线上。

而且测评又不能倒在酒杯里干杯，也不能在办公室炒酱肉。我想，干脆我们买点三文鱼蘸酱油来吃吧。

后来经过我们开会决定，换成了以前人们吃饭没菜时的举措，酱油饭。大米饭上舀一勺酱油，加一点猪油，沧海横流，方显酱油本色，测评酱油不是目的，让自己快乐快乐这才叫做意义。

温江酱油

产地：成都

价格：28.8元

氨基酸态氮≥0.7g/100mL

也叫温江白酱油，温江滴窝油，制作过程中，要放在木桶里酿造，成熟的酱胚产生原汁液，顺缝滴入窝内，所以叫“滴窝油”。

温江滴窝油酿造工艺迄今已经二百七十多年历史，前身是清光绪年间的“全盛号”酱园，现在已经成为成都市的非遗。