美龄粥是以水,豆浆,香米,山药,冰糖为主材的美食,这粥是妈妈的最爱,据说是有美容养颜的功效呢,不仅逛庙是吃,还自己学着做了吃。做这粥要先将香米洗净浸泡,接着将山药压成山药泥,再用大火煮开香米,加豆浆,山药泥,滚开后转小火,熬制香米化开,加冰糖即可。
南京干丝
南京干丝是南京的特色小吃,因其做法独特,有别于其他地方,做这菜要先将千张洗净切丝煮制,虾仁洗净,香菇木耳泡发洗净切丝,再将锅中放油翻炒虾仁等食材,加鸡汤,盐,干丝拌匀盖盖蒸煮,待煮透倒入香油,鸡精即可。爸爸常说,夫子庙的干丝最是正宗呢。
牛肉锅贴
牛肉锅贴是一种煎烙的陷类食品,是南京著名的回族小吃,是金陵八绝之一,一般是饺子形状,以牛肉为陷,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色装盘即可食用。这小吃甜中带咸,既软又酥,滋味别具。
桂花糕
桂花糕已有三百多年的历史是糕点,清甜香酥,美味爽口,主要制作原料是白糖,糯米粉,蜜桂花,熟油,做法简单,且种类多种多样,可以满足人们对于味道的各种需求,做这桂花糕要经过制熟粉,制糕粉,制提糖,制心子,便可转盘,成型。
狮子头