农户在采摘七里坡山楂 ©山视之声
和闻喜县一样拥有肥沃土壤的还有绛县，绛县的土壤类型主要为钾含量丰富的褐土，以及有机质含量和矿质养分中等以上的潮褐土，其中80%以上的是褐土。据《绛县志》记载，明末清初时，绛县紫家峪村一户农民从山东引进山楂接穗，用当地的野生山楂嫁接，培育了品质好于野山楂的绛县山楂。2015年，绛县山楂成了全国农产品地理标志保护产品。
据《光绪顺天府志》，以及《昌黎县志》、《固安县志》等河北地方志的记载，自明清时起，河北多地就已是山楂种植区，今天河北不仅有兴隆山楂、清河山楂这些具有“国字头”称号的山楂，还有隆化山楂、滦红山楂等地方名优特产。
说到河北的“产楂大户”，绕不开的是承德，这里不仅有优质的山楂果，还有怡达这样的山楂制品品牌，近些年怡达食品在承德市鹰手营子矿区打造了以山楂为主题的山楂小镇，让人们不仅能了解山楂文化，品味山楂美食，还能在夏无酷暑，冬无严寒的舒适环境里亲近大自然。
山楂小镇里的中国山楂博物馆，是目前中国唯一一座以山楂文化为背景的专题博物馆 ©怡达集团官网
来自承德兴隆县的兴隆山楂，在2016年就已是盖章认证的中国国家地理标志产品。地处燕山南麓的兴隆，有“中国山楂之乡”的美称，这里是“九山半水半分田”的山区，森林覆盖率居河北各县之首，是山楂生长的天然氧吧，此外，这里海拔高，光照充足，昼夜温差大，非常有利于山楂糖分的积累，所以长出来的山楂甜度也高，采收期可以从9月中旬持续到10月中旬。
在邢台市清河县马屯乡，当4月下旬山楂花汇成“雪海”之时，当地还会举办山楂花节，来此参加活动的人们不仅能在幽幽花香的陪伴下参加“集体婚礼”，还能认养山楂树，购买山楂酒、山楂糕等山楂制品，毕竟当地不仅有目前中国平原地区最大的山楂产地，还有获得“国家地理标志证明商标”的清河山楂。
盛开的山楂花 ©黄豆豆
“满院香风乍熟楂，猴孙抱子坐枯槎。”山楂上市的时节，正是一饱口福的绝佳时机。如果喜欢清爽的鲜果，水果摊铺上少不了当季风味；如果喜欢酸甜的山楂制品，山楂元宵、山楂奶皮卷、山楂糕、山楂酒等各式美味不一而足。秋风萧瑟，你看街头的冰糖葫芦是不是更诱人了呀。
