斑节对虾和日本对虾区别

中国对虾、大虾、明虾、东方对虾

“中国对虾”，人们又称之为大虾、明虾、东方对虾，因此当人们说到中国对虾、东方对虾、大虾和明虾这些名字的时候，就要明白说的都是同一种虾。主要分布在我国的黄海和渤海，在东海北部也有少量分布。大虾具有以下特点：外观颜色有两种，雄大虾偏黄色，雌大虾偏青色，因此大虾又有人称之为“黄虾”和“青虾”；个头较大，长度一般为16~20公分，重量在70~80克左右。我国著名的“油焖大虾”，一般都采用大虾来做，外酥里嫩、壳薄肉厚，口感十分鲜美。

第二：日本对虾

斑节对虾和日本对虾区别,(5)

日本对虾、虎虾、基围虾、花虾、竹节虾、花尾虾

“日本对虾”，又称花虾、虎虾、竹节虾和花尾虾，我国北方人也叫它为“基围虾”。因此日本对虾、花虾、虎虾、竹节虾、花尾虾、基围虾和日本对虾都属于同一种虾，不要被名字搞糊涂了。花虾的主要特点就在于它的外观颜色和花纹，身体具有暗褐色和暗黄色相间的横条纹，尾部的颜色更加复杂而鲜艳，由棕色、黄色、蓝色和红色多种颜色组成，犹如彩虹一般艳丽；体型相对较大，长度可达13~20公分，重量一般在30~129克左右，主要分布于福建南部海域，肉质细腻，口感鲜甜，适合清蒸或者白灼，不过产量相对较低，因此价格较贵。

第三：斑节对虾

斑节对虾和日本对虾区别,(6)

斑节对虾、草虾、大虎虾、鬼虾、牛虾

“斑节对虾”，又称之为草虾、大虎虾、鬼虾和牛虾。因此只要听到草虾、斑节对虾、大虎虾、鬼虾和牛虾这些名字，它们都指的是同一类虾。草虾具有如下特点：草虾是所有对虾中体型最大的一种，长度最大可达30公分，体重最大可达一斤，一般为350~400克左右；颜色为暗绿色，主要分布于热带和亚热带海域，生长速度快，对饲料和养殖环境要求不高，生命力强，因此非常适合人工养殖，产量高，是目前最为优良的对虾养殖品种。不过草虾的壳较厚，可食用部分较少，因而价格较为便宜。

第四：南北对虾

斑节对虾和日本对虾区别,(7)

凡纳滨对虾、白对虾、白脚虾、南北对虾、万氏对虾

“南北对虾”，又被称之为白虾、白对虾、白脚虾、凡纳滨对虾和万氏对虾。因此只要有人说白虾、白对虾、白脚虾、南北对虾、万氏对虾和凡纳滨对虾，就要知道它们是同一种虾。白虾具有以下特点：白虾与大虾比较相似，原产于太平洋东海岸的墨西哥和秘鲁，后来我国从美国的夏威夷引进，颜色为浅的青灰色；同样是个头大，生长快，环境适应能力强，可以在长途运输中，较长时间离水不死，因此非常适合人工养殖，对广大老百姓来说，价格实惠。

通过以上对市面上常见4种对虾的介绍，相信大家心中应该对它们之间的区别比较清楚了。下面再对4种对虾的区别做个简单归纳总结：

NO1：体型大小和重量不同

四种对虾中，草虾的体型最大、重量最重，其次是花虾，而大虾和白虾排在最后。

NO2：外观颜色不同

四种对虾中，花虾的颜色最为鲜艳，尾巴的颜色艳如彩虹，满身布满条状斑纹；大虾分为黄色和青色两种；草虾颜色为暗绿色，有斑纹；白虾虾体颜色为浅青灰色，白脚，红尾，虾体通透无斑点。

NO3：价格不同

四种对虾中，花虾最贵，因为相对其它对虾来说，产量低，养殖成本高，而且肉质鲜嫩，口感佳；大虾和草虾价格差不多，而最便宜的就是白虾。并不是白虾不好，是因为白虾生命力很强，生长快，对生活环境和食物要求不高，所以养殖成本低，产量高，恰恰老百姓非常喜爱。

好了，有关4种常见对虾的区别就介绍到这里。当然除了以上四种虾之外，还有很多不同种类的虾，但是比较适合人工养殖的虾类主要是对虾，而对虾中最常见的又是以上4种。因此只要学会了上述几种对虾的鉴别方法，相信你以后买虾就会变得胸有成竹、游刃有余，轻松买到好虾。