小贴士：买蛤蜊时，要买那些正在开口吐水的蛤蜊，这样的蛤蜊，肉里面没有泥沙；其次，蛤蜊本身就含有盐分，炒的时候不要加盐，一点点的生抽只是起到增味的作用。

海螺，是非常典型的高蛋白，低热量、高钙质的海鲜！由于它的口感软韧，滋味鲜美，被食客誉为是“盘中明珠”！所以，胖长肉肉的朋友，海螺可以多吃点哦！

推荐菜谱：白灼海螺

食材：海螺、葱、姜、盐、生抽、辣根

1、把海螺放入盆中，加入两把面粉，再加入适量的清水，然后拿刷子刷干净外壳上的泥沙；接着再用清水冲洗干净。

2、锅中加入适量的清水，放入两勺食盐，葱段和姜片，最后放入海螺，大火煮沸后再煮5分钟捞出放凉，用筷子挑出海螺肉，去掉内脏，切成块，吃的时候，配上生抽调制的辣根即可！

小贴士：买海螺时，如果看到海螺的螺口处有紫色的黏液，就说明这样的海螺已经破苦胆了，吃起来会有很苦的滋味，所以不建议买！其次，新鲜的海螺，动一动它的螺肉，会轻微地蠕动！