钱江晚报·小时新闻记者 杨茜 通讯员 张弛

前段时间，“烧不化的雪糕”频频登上热搜，在这两天杭城的持续高温中，我们不禁怀念起小时候那个在学校门口推着小车叫卖“冰棍”的老奶奶：“冰棍，冰棍，甜甜的冰棍哟。”

那时的快乐，简单到用水和白砂糖组成一支冰棍就能满足。

现在雪糕冰淇淋的颜值越来越高，成分越来越复杂。打着“低糖低卡”、“益生菌”、“膳食纤维”等口号的冰淇淋纷纷“内卷”入市，它们的价格也从几元到甚至几十元不等。我们的选择看似越来越多，其实，坑也更多。

如何才能选到一支优秀的冰淇淋？

今天，就跟着杭州市红十字会医院营养师马如媛一起，擦亮眼睛，明明白白吃冰，清清凉凉度夏。

看卡路里

你知道吗？其实只要选对冰淇淋，它的热量还不及两个鸡蛋。是不是瞬间觉得可以去解解馋啦？

一支优秀的奶油冰淇淋（65g）卡路里只有119kcal。而100克煮鸡蛋的卡路里大约是143kcal。所以想选和两个鸡蛋相当的冰淇淋，我们得先看看包装袋上的营养成分表，看准能量一栏。

细心的读者可能会问，图里的能量是767千焦（183kcal）啊。这就是我们要注意它的营养成分表是每100克为单位计算的，而图片中的能量是每100克，所以对于65克的冰淇淋，它的能量只有119kcal。

划重点：记住选择冰淇淋时先看它的能量，虽然你选到了一支相对低卡路里的冰淇淋，但是不能贪吃，因为能量是叠加的，吃多了肉肉会堆积哦。

看蛋白质

看能量让你不易长胖，看蛋白质能保证营养来源。我们拿牛奶与冰激淋做对比。100克牛奶的蛋白质含量约3.3g，对于同样重量的优秀冰淇淋，它们的蛋白质含量也可以达到3～4g。所以想要选一支优秀的冰淇淋，我们还得看看营养成分表蛋白质这一栏。如果每100克中含有3g以上的蛋白质，就说明它的蛋白质含量足以和牛奶媲美了！

看配料表

成为一支优秀的冰激淋，通常以奶油或者牛奶作为他的主要原料。这也是它蛋白质和乳脂的来源。而普通冰淇淋一般会用植脂末、全脂奶粉作为蛋白质的乳脂来源。所以我们可以直接看配料表。如果生牛乳、稀奶油在配料表排中第一或第二位，那就买它。

偷偷再告诉你一个小窍门：可以看(产品标准)或(类型)，如果找到“全乳脂”字样的产品，而且配料表短，添加剂少那就直接买它。

关于功能性冰淇淋

现在市面上出现的五花八门功能性冰淇淋，是否其功能效果能达到商家宣传的那么强大，这个还是需要打问号的。希望大家不要盲目跟风，理性消费，做一个高智商的吃货。

健康小贴士：不管你选的冰淇淋多么优秀，谨记适量，千万别贪吃哦。

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