现在天气逐渐升高，也标志着炎热的三伏天将到来，每年入伏时间不同，那么2022年的三伏天是多少天呢？

初伏：7月16日至7月25日，10天。

中伏：7月26日至8月14日，20天。

末伏：8月15日至8月24日，10天。

三伏天是一年中最炎热的日子，初伏是三伏天的开始，这天在饮食上有一定的讲究，不同地区有不同的习俗，那么北方和南方在初伏都吃什么传统美食呢？一起看看吧！

杭州有“头伏火腿二伏鸡”的说法。中医认为，火腿有健脾开胃、生津益血的功效。夏天人们往往食欲不振、营养不足。火腿营养丰富，食之不腻，能增进食欲。

推荐做法：【生菜火腿饼】

1.准备适量的生菜，洗干净后切碎放入盆中，切点火腿片放进去，加入食盐1克，鸡粉2克，少许十三香搅拌均匀，盖住腌制5分钟，腌出生菜中的水分，以免烙制的时候出水。

2.5分钟以后打入2个鸡蛋，加入蚝油5克增鲜，先把鸡蛋搅散再和生菜掺匀，倒入适量的小麦面粉搅成粘稠的菜糊。

3.电饼铛预热以后均匀刷上植物油，把调好的菜糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟。