都1202年了，不会还有人不认识茨菇吧？不瞒大家说，在两周以前，我就不认识。[吐舌]

茨菇你吃过吗？这样挑出来的茨菇最新鲜

茨菇虽然名字中带有“菇”字，但却并不是蘑菇的一种，而是淡水植物。它富含淀粉、蛋白质和多种维生素及微量元素，对人体机能有调节促进作用。中医认为茨菇性味甘平，有生津润肺、补中益气、败火消炎等功效。

茨菇一般在11月开始上市，它的做法有很多种，可以红烧，可以炖汤，可以爆炒，还可以炸成像薯片一样的茨菇片，这东西本身没什么味道，但就很神奇，吃过一次后竟然上瘾，心心念念老想吃。[捂脸]

茨菇你吃过吗？这样挑出来的茨菇最新鲜

如果你想也尝尝这个令人上瘾的食物，怎么挑一定要记好。

一、看品种

挑选茨菇的时候，先观察它的品种。市面上的茨菇主要有长形和圆形两种，长形一般有三节，比较香脆；圆形的肉质白，淀粉含量丰富，但口感略苦。根据个人口味选购即可，一般来说，长形茨菇适合炒，圆形茨菇适合炖煮。

二、看季节

挑选茨菇的时候，季节也是很重要的。一般来说，深冬季节的茨菇比较好吃，所以一到过年，很多家庭的餐桌上都少不了“茨菇烧肉”这道菜。春天的茨菇味道略差一些，最好不要在夏天购买茨菇。

三、看大小

挑选茨菇的时候，注意观察它的大小。选择个头比较大的茨菇，这样的茨菇熟度好，吃起来口感佳；反之，太小的茨菇偏嫩，口感差。

四、看颜色

挑选茨菇的时候，还要观察它的颜色。选择茨菇表皮颜色均匀偏白的，这样的茨菇比较新鲜；那些颜色不均匀还发黄的茨菇，一般已经老了，口感较差；若颜色发黑，则说明其已经变质，不建议购买。

五、看头部和底部

挑选茨菇的时候，还要观察它的头尾。头部完整的水分足，底部不软的才新鲜。

花花叨叨叨

茨菇有活血化瘀的功效，孕妈慎食哦~