不管是打火锅吃烧烤，还是去店里面吃粉吃饭，怎么能少得了豆芽这道菜呢？豆芽不仅价格便宜，一两块钱就能得到好大一把，而且吃起来可是脆嫩可口的，并且不管是清淡的炒豆芽，还是放在香辣火锅里面，都是十分好吃的，而且不仅营养丰富，还具有清热解毒的作用，很多人都很喜欢吃。

关于豆芽，也有很多的做法，我们生活中最常做的一般都是清炒豆芽，或者把豆芽和其他肉类一起炒，当作一个配菜来使用。相信大家在炒豆芽的时候不免会看到，自己炒出来的豆芽是很软的，吃起来里面脆脆的感觉都没有了，但是每次去饭店里面吃的豆芽又嫩又脆，自己就炒不出那种感觉。

作为一个豆芽爱好者，我几乎每天的菜里面都会炒上一小盘豆芽，为了炒出脆嫩的豆芽，我特地去请教了家里开饭店的朋友，她也是特别喜欢吃豆芽，研究出了一个炒豆芽十分好吃的方法，我这才知道原来豆芽不是随便炒炒就好吃的，这其中还大有学问，今天给大家分享一道香辣豆芽的做法，这样做出来的豆芽又嫩又好吃。