准备食材： 豆芽、小红椒、蒜、醋、生抽、食用油、花椒粉、适量的鸡精和食用盐。

第一步，把买回来的豆芽放进清水里面洗干净，特别是豆皮和里面的杂质。我们买豆芽的时候一定要注意豆芽到底是不是新鲜的，有一些豆芽是过了好几天都没有卖完还在继续卖的，这种豆芽肯定是蔫蔫的，一点也不好吃，要买新鲜的豆芽才会嫩嫩的。洗干净的豆芽把它捞出来放在一旁沥干。把小红椒清洗干净后切圈，大蒜去皮后切碎装盘待用。