我家早餐不知道吃什么的时候都是各口味煎饼，蔬菜煎饼，豆渣煎饼，这一次可以吃上大街小巷热卖的杂粮煎饼。

以前有位山东的朋友，每次吃饭，她会说她家的煎饼是如何的美味，还有以前的同事，他的妻子是山东妹子哦，每次回娘家都带上杂粮煎饼给我们吃，裹上蔬菜挺不错的。虽然不是正宗煎饼，但是家常做法，营养看得见，多吃点粗粮更健康哦：

粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等)。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富。

现在，有了这个特大滴研磨杯，可以自己磨上一些杂粮粉，想什么时候吃都可以哦。

五谷杂粮煎饼有：高粱米、荞麦米、燕麦片、玉米面粉，小麦面粉，玉米面粉和小麦面粉不用磨了，是现成的。前三样只好自己磨了。再有些全麦面粉就更完美了，前三样我多麻了些，磨好之后共用了150克，可以多磨一些留着下随取随用。

煎饼可以薄一些更好吃，厚实点的有嚼劲，薄一些，煎对微黄，有些脆，加上甜面酱或者是沙拉酱，口味可多变，或者酸甜味的番茄酱也可以哦。

至于蔬菜，有生菜、紫甘蓝、黄瓜皆可以搭配。