二、 红烧鲳鱼

　　准备食材：鲳鱼、红椒、大蒜、生姜、芹菜、盐、酱油、糖、醋

　　制作方式：

　　1、 将鱼清洗干净，去内脏，背上都割几刀;

　　2、 准备一些配菜，红椒切成段;大蒜去皮切片;生姜切成细丝;芹菜切丝;

　　3、 锅中加入适量的油，把鱼先放进油锅里煎一煎，煎至两面发黄;

　　4、 放入准备好的调料，炒出香味，倒入一点酱油、盐和白糖，加入适量的水，盖上盖子，大火炖煮;

　　5、 等到汤汁变少的时候，开盖，淋入一点醋，鱼更加的香。

　　三、 醋泡花生米

　　准备食材：花生米、小米椒、蒜、香菜、生抽、醋、糖、

　　制作方式：

　　1、 锅中倒入适量的油，油热将花生米炒熟，然后捞出放在盘子上面;