9月之后正是板栗成熟的季节，现在街头巷尾飘满了板栗香，很多人喜欢在这个时候买一些，不论是电视还是坐着吃板栗，都非常的美味。

对于一些非常喜欢吃板栗的人来说，板栗的季节过去之后基本上就很难买到了。即使买到很多已经变质生虫，而且价格也非常的贵，吃起来也不好吃。其实我们只要掌握保存板栗的小技巧，就可以将板栗在家里保存起来，方法这做的对，即使保存一年也还和新鲜的一样。

方法一，通风保存。

新鲜的板栗会有很多水分在保存，不当容易生虫和变质，我们可以将买回来的新鲜板栗放在太阳底下暴晒，将水分晒干后，再放到通风阴凉的地方。注意装板栗的东西，最好是纸箱或者是布袋，这种透气的东西。不能使用塑料袋等不透气的。这样可以保存2~3个月左右。

方法二，沙子保存。

可以准备一个瓶罐状的容器，在容器的底部铺一层黄沙，大概到1/4的位置，然后将板栗放进去，板栗也只占容器的1/4，再在上面2/4的地方全部覆盖上黄沙。接着往黄沙的表面撒少许水分。洒水是为了防止新鲜板栗里面的水分完全蒸发，这样就不好吃了。

方法三，冰箱保存。

买回来的新鲜板栗不用晾晒。在锅中加入开水，将板栗放进去，加入两勺食盐，食盐可以消菌*毒，将板栗里的虫卵和细菌*死，这样板栗不容易变质，煮三分钟之后，将板栗捞出来晾凉。

等到板栗表面的水分全部蒸发之后，将板栗放入塑料袋中排出空气，系紧。然后放入冰箱冰冻层进行保存，这样只要中途不要频繁的拿出来，可以保存一年都不会坏。可以在塑料袋中装入每次吃的量，这样只要拿出一袋就可以了，随吃随拿非常方便。

接下来跟大家分享一个炒板栗的小妙招，炒出来的板栗软糯又香甜。

首先将板栗清洗干净，放入锅中，加入开水煮15分钟。15分钟后捞出板栗，将板栗放入凉水中。利用热胀冷缩的原理，使板栗里的皮和壳之后更容易脱掉。等到板栗不烫手之后，用刀在板栗的背部切一个十字。

打开电饼铛，在电饼铛的底部刷上薄薄的一层油，再将切好的板栗放上去。你会发现不一会儿板栗都已经裂开口了，露出里面黄橙橙的板栗肉。在炒板栗的过程中，不时炒一下，防止板栗糊掉。

炒一会儿之后可以拿一个板栗尝一下，如果感觉内部已经变得软糯就已经炒好了，可以将板栗放入盆中晾凉之后就可以吃了，你会发现这样做出来的板栗软糯香甜，而且特别好去壳。

喜欢吃板栗的朋友，可以按照上面的保存和炒板栗的方法做试试，方法真实有效，可以把它分享给你的朋友和家人。