11. 6cm圆形刻模,风炉150度20min烤至金黄备用。
组装和完成:
12. 塔圈粘取少许面粉先在烤垫上刻出大小,挤圆环泡芙和小泡芙若干,环形泡芙边缘套上塔圈一并烤制,165度风炉30min(具体根据各自烤箱温度和泡芙状态);
13. 取出吉士酱用蛋抽重新搅拌顺滑,加入100g打发奶油,挤入泡芙;
14. 塔底上挤少许柳橙焦糖,泡芙表面也粘取少许焦糖;塔底上放置环形泡芙,中心挤入焦糖柳橙香缇(提前一晚制作:奶油和焦糖(化开温热状态)混合均质冷藏放置一晚,使用前打发);
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2025-04-15 08:50:23作者:YD166手机阅读>>
11. 6cm圆形刻模,风炉150度20min烤至金黄备用。
组装和完成:
12. 塔圈粘取少许面粉先在烤垫上刻出大小,挤圆环泡芙和小泡芙若干,环形泡芙边缘套上塔圈一并烤制,165度风炉30min(具体根据各自烤箱温度和泡芙状态);
13. 取出吉士酱用蛋抽重新搅拌顺滑,加入100g打发奶油,挤入泡芙;
14. 塔底上挤少许柳橙焦糖,泡芙表面也粘取少许焦糖;塔底上放置环形泡芙,中心挤入焦糖柳橙香缇(提前一晚制作:奶油和焦糖(化开温热状态)混合均质冷藏放置一晚,使用前打发);
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