2.热锅凉油，倒入葱姜等小料爆香，倒入鸡块煸炒3分钟去除水气，鸡块炒香以后放入冰糖翻炒出糖色，再加入一点老抽补色，翻匀后倒入清水没过鸡块，加入胡椒粉2克调味，倒入板栗，大火烧开以后转小火焖煮25分钟，让板栗和鸡块的味道互相渗透。

3.20分钟以后，挑出锅中的香料，转大火把汤汁收干，放入蒜苗段，一勺鸡精，翻炒至蒜苗断生，淋入一点明油提亮色泽，美味即成。

老话说得好“一鸽胜九鸡”，大病初愈的人都会选择喝鸽子汤滋补身体，鸽子肉与其他红肉不同，它肉质细腻、脂肪少，很容易转化为能量被身体吸收，强壮身体、让男人更具阳刚之气。

推荐做法：【养生鸽子汤】

1.乳鸽一只，让卖家处理好，洗净血水和杂质；山药去皮切成滚刀块，用清水泡上防止氧化变黑。