用五谷杂粮代替精制大米更健康！

脂肪，是能量密度最高的营养素。合适的体脂率，可以保证女性正常的月经和生育能力，为内脏提供保护，维持皮肤的水润和光泽等。反之，过低的体脂率，会导致月经紊乱，*几率下降，皮肤干燥等问题。而过高的体脂率，坏处不用我说了吧，三高什么的，一定跟肥胖相生相伴。

女性体脂率在25-28%左右都是健康的！

阿涛在健身时，有一段时间苦刷体脂率，每天几乎一点脂肪都不摄入，导致脸上容易爆痘，情绪也比较暴躁和沮丧。所以呢，减肥真的不能节食，而要合理饮食，每日脂肪摄入合理比例为20-35%。

脂肪也分饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸。 猪油、牛油、黄油、棕榈油、椰子油等富含饱和脂肪酸，会促进动脉粥样硬化和心血管疾病的发生，这类脂肪要少吃。花生油、大豆油、葵花籽油、橄榄油、菜籽油等富含不饱和脂肪酸，有助于预防粥样硬化和心血管疾病的发生，这类脂肪可适量食用。

橄榄油等植物油，比动物油脂更健康！

蛋白质主要构成人体的肌肉和内脏。如果缺乏蛋白质，面黄肌瘦、抵抗力低下就不用说了，严重还会引发脏器衰竭。所以每日蛋白质合理摄入比例为10-35%。

蛋白质主要来源有蛋、奶、肉和谷物。与脂肪不同的是，我们要多摄取蛋、奶、肉中的蛋白质，这是更优质的完全蛋白质。而谷物蛋白质由于缺少部分氨基酸，人体吸收起来效率就不是那么高，我们称之为不完全蛋白质。

鸡蛋蛋白质是最优质的！

阿涛每天撸铁，对蛋白质的需求很大。鸡蛋我通常蛋白蛋黄一起吃，因为蛋黄其实也含有蛋白质，而且还有很多人体必须的营养，对于身体健康的人来说，蛋黄那一丢丢胆固醇，不足为道；牛奶，我喝脱脂牛奶，脂肪我选择从坚果中获取；肉主要是牛肉和鸡胸肉，牛肉不仅富含蛋白质，而且有多种氨基酸，鸡胸肉蛋白质含量极高，脂肪少，但其他营养就不太多了，胜在性价比高，鱼肉也不错，但猪肉就要少吃了。