[2020乐斯福烘焙世界杯 | 中国队夺冠现场]
距离中国队在2020烘焙世界杯夺冠的高光时刻,虽然已经过去了一个多月,但胜利的喜悦依然洋溢心间。

[ 中国队 | 左往右 ]
于鹏(法式长棍&欧式特色面包)
龚鑫(艺术面包)
鲁胚枝(羊角、丹麦&花式甜面包)
王莉(带队教练)
东京烘焙职业人再次为中国队的参赛团队喝彩,并对于鹏老师进行了一次专访,希望对未来追梦前行的你有所帮助!
采访中
作品中的产品工艺和食材特色能简单介绍一下吗?
于鹏 老师



来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-20 17:58:50作者:YD166手机阅读>>
[2020乐斯福烘焙世界杯 | 中国队夺冠现场]
距离中国队在2020烘焙世界杯夺冠的高光时刻,虽然已经过去了一个多月,但胜利的喜悦依然洋溢心间。

[ 中国队 | 左往右 ]
于鹏(法式长棍&欧式特色面包)
龚鑫(艺术面包)
鲁胚枝(羊角、丹麦&花式甜面包)
王莉(带队教练)
东京烘焙职业人再次为中国队的参赛团队喝彩,并对于鹏老师进行了一次专访,希望对未来追梦前行的你有所帮助!
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作品中的产品工艺和食材特色能简单介绍一下吗?
于鹏 老师



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