在徐州，牛蒡是很常见的，它含有的蛋白质、碳水化合物比较多，而且牛蒡的热量比较低，对它在选择的时候，完全不用担心肥胖的问题，同时牛蒡含有丰富的膳食纤维，对排毒、养颜、通血、通肠具有很好的作用；对于老年人来说具有降血压、降血脂、降血糖，提高免疫力的作用；还可以清除体内毒素、强化体内细胞、调节人体酸碱平衡、补充人体所需营养。牛蒡的使用也是比较广泛，常见就是牛蒡茶。

目前在国内市场上牛蒡茶在形状上分为：颗粒状、花片、斜片、柳叶片、马蹄片小圆片、牛蒡茶丝、牛蒡袋泡茶等。牛蒡茶长期饮用可以达到“清、修、调、养”的功效。

今天旺达小编就来和大家说说：什么样的人群适合喝呢？又有什么禁忌呢？

1、便秘者

2、肥胖者

3、皮肤粗糙和长痘痘者

4、痔疮患者

5、高血压患者

6、高血脂患者

7、糖尿病患者

8、贫血者

9、缺钙骨质疏松者

10、肾炎患者

11、性能力衰退者

12、需要健脑益智的青少年儿童

13、预防老年痴呆的中老年人

14、追求健康长寿的中老年人

1、因牛蒡茶有助于辅助稳定降低高血压，建议低血压患者间歇饮用。

2、牛蒡茶夏季保存应采取防潮措施。食用时不必再清洗以防营养流失。

3、初饮者可能出现排便功能增强(不是水泻)现象。

4、不与其它茶混饮，泡发的茶片最后食掉最佳。

5、个别人饮用炒制的牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。亦可改用烘*牛蒡茶。专家建议在饮用牛蒡茶的时候不要吃辛辣的食物，不要熬夜，通常不会出现上火的现象。

腹泻

饮用牛蒡茶富含膳食纤维，有帮助通便、排泄的作用，然而首次饮用牛蒡茶可能会稍有不适，可能会出现排便功能增强的情况，因而部分人会出现轻度腹泻。

饮用不当容易上火

个别人饮用牛蒡茶，开始时会感觉有些上火，坚持一段时间后此现象消失。此外不宜常因过浓的牛蒡茶，长期饮用较浓的牛蒡茶也会容易上火。

过量饮用会不适

牛蒡茶最佳饮用量约为5-8克，不可过量饮用，牛蒡子有辅助降三高的作用，具有低血压、低血糖、地血脂的功能，但是如果过量饮用，反而可能会出现不适。