大寒同小寒一样，是表示天气寒冷程度的节气。过了大寒，又是一年，大寒是二十四节气中的最后一个节气，民间有“大寒迎年”的说法。过了“大寒”，又将迎来新一年的节气轮回。大寒过后也要注重养生进补，接下来丽晓跟大家分享：大寒过后，建议常吃9种抗寒菜，滋补暖身，养精蓄锐平安度过冬天

辣椒

大寒过后适当地吃一些辣椒，让你辣在嘴里，暖在心里，冬季再也不怕冷。辣椒油是首选，尤其是过年的时候，凉拌菜里必不可少的就是辣椒油。

1、准备500克干辣椒，我这里用的是中辣的辣椒面，直接把辣椒面放进盆中，然后再添加两勺食用盐，然后再添加两勺白糖，也可以提鲜，然后再往里面添加适量的胡椒粉，充分的搅拌均匀