2、接下来准备一把大蒜，拍碎再剁成蒜蓉。准备一些生姜，先切成姜丝，再剁成姜末。准备一些小葱，切成葱花。

3、锅中烧油，油热之后，放入青椒给炸一炸，小火慢炸，一直炸到青椒起皮，捞出控油备用

4、起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再放入蚝油、适量的酱油，炒出酱香味，再放入青椒，不停地翻炒，

5、翻炒均匀后开始调味，添加盐、白糖 鸡精 胡椒粉，再倒入一些香醋，然后不停地翻炒，翻炒入味

6、青椒一直烧到入味，撒入葱花，点缀增香，然后盛入盘中。美味好吃的虎皮青椒就做好了。

洋葱

冬天常吃洋葱，身上暖烘烘的。洋葱微辣性微温,有发散风寒的作用,还有温肺化痰的功效，特适宜寒冷的冬天食用。