二、坳九粥：（马蹄粥）

用料：马蹄，花生，红枣，桂圆，白米（掺糯米），莲子，白果，红糖，水。

做法：

1.将莲子、花生浸泡1小时，糯米浸泡30分钟，莲子去芯，花生脱皮。

2.将糯米蒸熟后，加适量水，倒入红枣、桂圆干、花生莲子、马蹄，拌匀后大火煮5分钟。

3.在粥变粘稠时，加入红糖（根据个人口味逐次少量添加），慢火再煮3分钟（火不要太大，以免糊底）。

4.红糖溶解后，拌匀即可。

三、桂花椰汁马蹄糕：颜色茶黄，半透明，Q弹软滑，香甜味美。

用料：椰汁200克，马蹄粉200克，水150克（加入马蹄粉中），水250克（加入黄片糖中），黄片糖2块，糖桂花少许（可不放）。

做法：

1.将黄片糖加入250克水中，小火加热到完全融化。

2.将马蹄粉与另一份清水搅匀到无颗粒状态，这就是马蹄粉浆。

3.把一半的马蹄粉浆倒入椰汁中搅匀，这部分马蹄浆是白色；另一半马蹄粉浆倒入黄糖水中搅匀，这部分马蹄浆是黄色。喜欢糖桂花口感的朋友可以分别加少许在两种浆里。

4.准备一个盆或方形玻璃容器，涂少许油方便脱模。

5.先舀几勺黄色马蹄浆，倒入容器底部，把容器放在蒸锅里，大火蒸熟到完全凝固，再舀几勺白色马蹄浆蒸熟。这样重复几次，直到所有浆都蒸完。

6.放凉后冷藏，切块就可以吃啦。