香蕉就不用细说了,说下芭蕉。
芭蕉果子能吃,芭蕉叶子也很有用,经常被拿来装蔬菜装肉,一包一合,用稻草或棕丝一拴,拎起走。春节前年猪饭的时候,大块猪肉就直接铺在大片芭蕉叶上,比垫一层油布纸,更好打理。
芭蕉叶还可以作为盛菜盛饭的容器,放上餐桌,别有趣味。一些特色烧烤也用到芭蕉叶包裹食物再处理,称之为“包烧”。
芭蕉花的一部分也可以吃。芭蕉花像一大个倒吊的猪心,酱红色。割下来,把外头几层大花瓣剥掉,吃里头那个嫩芯子,要焯水,再去掉一层花蕊,吃剩下的更嫩的部分,可凉拌,可与芥菜酸菜加上西红柿同炒,没有特别味道,就是嫩,有些吃着像瘦肉。